Динамічне і активне життя майже не залишає часу не на неспішні бесіди за обідом, а вже на готування тим більше. Але бути хорошою хазяйкою - це повинно бути честю для жінки. Східна мудрість свідчить: при приготуванні їжі потрібно бути у хорошому настрої. Як же зробити так, щоб на кухні завжди було приємно і зручно знаходитися? Як не робити зайвих рухів, не витрачати дорогоцінний час на рутинний клопіт - приготування їжі і прибирання?.. Вам буде простіше, якщо ви зможете оптимально розмістити між собою стіл, холодильник, навісні шафи і інше. Ось в чому плюс маленьких кухонь, так це, що в невеликому просторі часу на ходіння витрачається менше. Хоча і в них теж потрібно дотримувати правила розподілу предметів на кухні. Тут важлива зручність при готуванні, тому в думках представте цей процес: берете з холодильника, наприклад, фрукти, чистите, миєте і викидаєте шкірки, "доводите до пуття" - хай буде подрібнити в блендері - потім варите і подаєте на стіл. У такій послідовності і потрібно розташовувати холодильник, поряд з ним стіл, який має бути також недалеко від раковини із сміттєвою корзиною і плити.
Що ще "їсть" ваш час на кухні? Звичайно, пошук потрібної речі, на який може піти півгодини, а то і більше. Погляньте, а де лежить у вас рідко використовуваний посуд, кухонний комбайн і частини від нього, сковорідки і інше? Як виявилось, те, що використовується рідко, люди можуть тримати в будь-якому вільному місці. Але якщо знайти крупні предмети не так складно, дрібні віднімають безліч часу. Повісьте спеціальні ножиці на кухню, зекономте час! Вирішите почистити рибу, а ножиці тут же, і не треба бігати і шукати їх по всій квартирі. Інші дрібниці, які можуть згодитися при готуванні, - хай всі вони теж лежать на кухні. Благо, зараз продають безліч меблів із скриньками, ємкостями, піддонами. Вони незрідка розділені на секції, що полегшує завдання розкласти все як годиться. Купуватимете кухонні меблі, зверніть увагу на пристосування і удосконалення, які роблять життя простіше. Наприклад, придбайте навісну шафку із зручними розсувними дверцями і з великим запасом міцності. Так ви зможете зберігати багато речей, не боячись, що шафка впаде і зможете швидко відкривати-закривати її. Чим вони ще хороші, так це тим, що візуально роблять кухню більшою за рахунок того, що використовується простір стіни. Також прекрасно виглядає вертикальна стійка, що обертається.
Оцініть внутрішнє "багатство" гарнітура. Чим він функціональніший, тим краще. Багато комплектів вміщають в себе полички, контейнери для чого-небудь. Передбачено місце для всіляких міксерів-кофемолок-вафельниць і іншого. Аби не нести до мережі живлення, не витрачати на цей час, тут є розетка. Можна знайти гарнітур з пристосуванням для баночок-пляшечок, поличкою для книг, гачками, з висувною дошкою і ще багато чим. Стіл або шафа можуть бути з висувною скринькою. Зараз роблять ящики на роликах, що економить сили. У довжину вони невеликі, зате глибина дозволяє розмістити багато необхідних речей. Це лише здається, що економляться секунди. Адже з них складається години. Представити лише, скільки зайвих рухів робиться при готуванні і прибиранні. Якщо ви ставите на кухню велику і високу шафу, то зверніть увагу на шафи "в декілька поверхів". Знадобляться вилки - викотив одну скриньку, а не все відразу.
Що ще оцінить хазяйка, яка піклується про себе? Таку річ, як висувну корзину. У неї можна класти порошки, миючі засоби і все те, що згодиться для прибирання кухні, але повинно бути приховано від стороннього погляду. За бажання можна навіть змінити положення духовки - так, щоб відкривати її і не нахилятися при цьому. Зберігати предмети можна і на виду. Наприклад, красивий набір для спецій - чом би не поставити на поличку. Але це вже залежить від особистих переваг. Той, хто цінує мінімалізм і якомога більше вільного і відкритого місця, вибере гарнітур, який "заховає" все, що можна. А той, хто прагне обставити простір довкола красивіше, прикупить милі погляду дрібниці. Рушники в тон шпалерам, яскраві підставки під гаряче, забавну цукорницю, витончені гачки для витонченого ж кухонного начиння. Якщо вони будуть на виду, час, в принципі, теж економиться.
Ставте все так, щоб вам було максимальне зручно. Грайте з кожним вільним сантиметром. Якщо ви виставляєте красиві дрібниці на загальний огляд, то необов'язково їх ставити на стіл. Можна використовувати опори під настінними шафами. Якщо повісити гачки, то виявиться додаткове місце для рушників і іншого.
Або поставте на поличку, а полицю прибийте не де завгодно, а між столом і навісною шафою. Мікрохвильову піч теж можна не на стіл ставити, а прикріпити до стіни. Якщо ви купуєте гарнітури з місцем, спеціально пристосованим для техніки, поставте її туди. Як бачите, можливостей оптимально використовувати місце на кухні безліч. Навіть стіл, який зазвичай займає багато місця, можна "зменшити". Є розсувні, пересувні столи. Або взагалі відкидний. Але це вже питання економії простору, а не часу.
Коли у вас все буде під рукою, ви перестанете витрачати час на пошук речей. А для цього треба правильно організовувати робоче місце. Це правило стосується будь-якого приміщення, будь то кухня в квартирі (будинку) або офіс.
Не лише сучасні меблі, але і техніка допоможуть вам проводити значно менше часу на кухні. Блендер, мікрохвильова піч, електрична м'ясорубка стали звичним атрибутом на кухні. Для тих, хто любить балувати сім'ю домашньою випічкою і смакотою, теж є рішення. Хлібопічка, йогуртниця, вафельниця, фондюшниця - з їх допомогою готувати так легко і просто. А домашній хліб має особливий аромат. Хай перебування на кухні доставляє вам лише радість. І приготована вами їжа отримує самі утішні відгуки.
Мінімальна площа кухні-ніші 5-6 м2, кухні - 8-10 м2, кухні-їдальні - 12-14 м2. Для полегшення роботи треба прагнути до доцільного розташування устаткування. Зліва направо це - стіл, плита, робочий стіл для посуду, миття, місце для сушки. Для зручного користування устаткуванням і меблями відстань між ними має бути 120 см. При глибині 60 см устаткування і кухонних меблів ширина кухні повинна складати 240 см.
Зручна кухня передбачає раціональну організацію робочого місця. При розміщенні устаткування слід звертати увагу на те, аби відстані були мінімальними, відповідали послідовності робочого процесу і було б досить місця для руху. Невеликий кут з місцями для сидіння є перевагою. Меблі повинні забезпечувати зручність пози при роботі, відповідність висот робочих площин розмірам тіла (досягається різною висотою цоколя). Кухонне устаткування і меблі виготовляються так, щоб вони добре підходили один до одного і були взаємозамінні. У невеликих за розміром кухнях рекомендуються підлоги зі світлих плиток, світле забарвлення стін і стель, що допомагає створити світлу спокійну атмосферу.
Більшість кухонь проектуються дуже маленькими. Мінімальна площа кухонного приміщення повинна складати 8 м2. Невеликі приміщення вимагають ретельного планування. Важлива не стільки площа кухні, скільки корисна площа для доцільного розставляння меблів і устаткування. Стандартні розміри меблів і устаткування кратні 60 см. Ідеальна довжина фронту, займаного устаткуванням і меблями -7 м. Навісні шафи до стелі дають додаткове місце для посуду і ін. пристосувань. Мінімальна ширина кухні - 240 см. При меншій ширині рекомендується розміщення устаткування уздовж однієї стінки або у формі букви Р.
Устаткування і підлогові шафи мають висоту 85-92 см. Підвіконня повинні мати більшу висоту, аби вони не заважали розміщенню устаткування. Зверніть увагу на правильне підведення води і газу.
Їдальні. 60 х 40 см - площа столу, необхідна людині при їжі. Вона забезпечує необхідний простір для їжі без перешкод від сусідів. Посередині столу необхідно передбачити місце шириною 20 см для розміщення посуду, тому ідеальна ширина обіднього столу - 80-85 см. Круглі, шестикутні і восьмикутні столи діаметром 90-120 см ідеальні для 4 людей.
06.05.2011
