Кухня завжди була серцем будь-якого житла. Змінювалися епохи, розвивалася наука - кухня вбирала і відображала зміни, що відбуваються. Як же виглядало саме затишне приміщення в будинку в різні періоди?
Деталі та аксесуари скажуть про історію кухні більше, ніж тисячі історичних есе. Ще 70 років тому ніхто не підозрював про існування рейлінга, а начиння було прийнято вішати на цвях, забитий в стіну.
Старовинна
кухня в сучасному інтер'єрі - таке можливо? Старовинні меблі і старовинні предмети інтер'єру надають простору елемент «гри». Якщо використовувати їх помірно і грамотно, то вони обов'язково впишуться у ваш інтер'єр. До старовинного кухонного гарнітуру можна додати окремі предмети або секції, що максимально полегшить функціональне використання традиційних меблів і створить сучасний інтер'єр. Але слід пам'ятати, що необхідно дотримуватися єдиного стилю, щоб
створити гармонійний інтер'єр квартири.
Історія виникнення і розвитку кухні: початок
Кухня, якої не було. Здавна на Русі самого поняття «кухня» не існувало, оскільки селянські хати не були розділені на кімнати. Їжу готували у печі, яка й була центром всього житла.
Пізніше в будинках заможних людей стали виділяти спеціальне приміщення для прийняття їжі - так з'явилася їдальня. Приготування їжі велося в традиційних печах або на гасових примусах, винайдених в кінці XIX століття.
Потім загальна електрифікація призвела до масового поширення електричних плит. У Росії вони з'явилися в 1913 році. Електроплити займали зовсім небагато місця. І тим не менше до революції кухня була досить просторою кімнатою. Але призначалася вона тільки для приготування їжі і роль їдальні ніколи не грала.
Радянська кухня
У тісноті, та не в образі. З початком масового будівництва спостерігалася тенденція до зменшення розмірів кухні. І якщо в довоєнних сталінських будинках це приміщення було досить просторим, то до 1950-им рокам його площа поступово скоротилася до 7-8 кв.м. Ще менше були кухні у хрущовках - всього 5-6 кв.м. Починаючи з 1970-х років, під час правління Брежнєва, їх розмір плавно збільшувався. Спочатку до 7, а потім і до 8-9 кв.м.
Справжніми «хоромами» були кухні в комуналках, але комфорту їх жителям це не додавало. Приміщення були щільно заставлені столами і шафами, а за місце на єдиній плиті між сусідами йшли цілі війни. Обідати і вечеряти тут було ніде, люди несли свою їжу по кімнатах.
В окремих квартирах рідкісна кухня була приміщенням не тільки для приготування їжі. У ній їли і приймали гостей. А тому прямокутний стіл (круглий просто не помістився б) і компактні табурети були неодмінними атрибутами інтер'єру.
Сучасна кухня
Все включено. Незважаючи на те, що в споруджуваних зараз будинках важко знайти кухню площею менше 10 кв.м, більшість з нас продовжує жити в типових квартирах з мізерними кухоньками. На щастя, сьогодні більше можливостей розмістити меблі та техніку на кухні компактно і ергономічно. На допомогу прийшов модульний принцип формування гарнітура. Він дозволяє вибрати потрібні елементи, які можна вмістити навіть на самій маленькій площі.
Сучасні модулі можуть бути стандартними, так і незвичними. Коли кухня не нагадує кухню, а скоріше схожа на модульну меблі для вітальні.
Всі підлогові тумби накриваються єдиною стільницею, куди вбудовується побутова техніка, монтуються раковина і варильна поверхня. До речі, вигляд плити радикально змінився з радянських часів - на зміну металевим «млинців» прийшли склокерамічні і вбудовувані газові варочні панелі.
Все частіше дизайнери "відривають" плиту і витяжку від стіни, розміщуючи їх на так званому "кухонному острові".
Особливої актуальності набувають мобільні
багатофункціональні кухонні меблі. Вони оснащуються висувними робочими поверхнями, елементами які обертаються, карусельними полицями. Для будь-якого кухонного гарнітура тепер можна підібрати відповідну модель витяжки - кутову, острівну, купольну або підвісну.
