Что нужно для того, чтобы выделиться среди конкурентов, быть на пике популярности среди заведений своего города, привлекать толпы клиентов и зарабатывать на этом хорошие деньги? Конечно, первоначальную роль во всем этом играет дизайн помещения. Это может быть как лично ваша фантазия и творчество, так и совместная работа с дизайнером, что влетит вам в копеечку, но окупится быстро за счет благодарных клиентов, довольных уютной атмосферой.
Чтобы ваше заведение действительно запоминалось и в него хотелось возвращаться не раз, в нем должны быть идеально сформированы все аспекты: вкусная еда, отличный сервис, красивый интерьер. Вы должны создать что-то уникальное, неповторимое, чего нет у других, атмосферу, в которую можно окунуться только у вас. Экстерьер тоже играет очень важную роль. Ведь изначально, когда человек смотрит из улицы на заведение, он формирует о нем какое-то мнение и уже ему относительно этого захочется зайти в ресторан или же нет.
Вы должны заранее продумывать все детали. Определить концепцию своего заведения, ведь все должно соответствовать единому стилю, даже такие детали, как меню. Все, к чему прикоснется посетитель, должно вызывать у него положительные эмоции. Придумайте, что будет отличать вас от остальных, от конкурентов. От цвета в оформлении помещения зависит очень многое. Он может создавать активность посетителей или же наоборот, настолько расслаблять или раздражать, что никому уже ничего не хочется. Осторожно с дизайном в красных оттенках. Они могут вызывать аппетит, а могут спровоцировать агрессивное поведение. Желтые цвета отлично влияют на настроение и аппетит, если его слишком много, можно добавить спокойных тонов. Зеленый цвет—это спокойствие и расслабление, люди будут сидеть у вас очень долго. Синий цвет отлично расширит пространство. Но будьте осторожны с холодными оттенками, они понижают аппетит. Популярнее всех нейтральные цвета. Фиолетовый, белый и коричневый используются почти везде в заведениях. Они могут вызвать скуку, поэтому нужно чем-то оживить интерьер, продумайте это более тщательно.
Благодаря цвету вы можете сделать зонирование помещения или наоборот, объединить его в одно целое. Можно выделить какой-то декор, который будет центром помещения, на него будут все обращать внимание и восхищаться. С помощью вертикальных полос зрительно увеличиваются потолки, можно достичь того же благодаря правильному освещению. Если вы обустраиваете обеденный зал, помните, что столы должны свободно перемещаться, чтобы можно было проводить как маленькие, так и большие мероприятия и хватало места для свободного перемещения персонала. С помощью перегородок можно создать интимную атмосферу для двоих или для маленьких компаний. Все элементы декора должны быть красивыми, мебель удобной и разнообразной. Большое значение в любом заведении имеет дизайн санузла, он должен выдерживать большое количество посетителей, при этом оставаться чистым.
19.05.2021
