Чтобы приготовить вкуснейшие блюда на природе с золотистой корочкой и нежнейшей мякотью внутри, да еще и чтобы это было полезно, сейчас не нужно много усилий, нужно просто любить готовить и купить соответствующее оборудование.
Сегодня все чаще люди спрашивают чем же отличается гриль от барбекю.
В основном это наличием крышки: у гриля она есть, тогда как барбекю ее не имеет. Крышка позволяет не только готовить жареные блюда, но и печь, варить, томить и коптить. Гриль больше похож на глубокую сковороду, ее размер может быть для готовки на 3-5 человек, а есть размер поверхности, который позволяет сразу готовить на целую компанию. Тип топлива для работы грилей может быть уголь, дрова, газ или электричество. Каждый из вида имея свои особенности. На сайте https://grillpoint.com.ua/ есть большой выбор разных грилей, так что каждый сможет найти для себя именно то оборудование, которое идеально удовлетворит все потребности для приготовления блюд на свежем воздухе.
Материалом изготовления грилей может быть металл или керамика. Внутри есть решетка, на которой готовится пища и решетка для топлива, в угольных грилях также может быть специальный поддон для золы, а регулировка температуры на таких грилях осуществляется за счет отверстий для вентиляции в корпусе. В грилях на газу и электрических это обычно делается при помощи ручек для регулировки.
Стоит также знать, что сам процесс - гриллинг - это термическая обработка продуктов в емкости с крышкой, то есть закрытого типа, таким образом продукты готовятся быстро при сильном жаре.
А вот барбекю предполагает сам процесс приготовления блюд на углях и само мероприятие. В отличии от гриля, у барбекю нет крышки, продукты укладывают кусочками, зажимают между решетками и готовят над источником тепла. Таким образом продукты готовятся только от жара снизу, а в гриле это происходит со всех сторон одновременно (за счет крышки). Если есть модель с крышкой, то приготовление с ней подразумевает небольшой нагрев и долгое время. В основном материалом для изготовления барбекю выступает сталь - никелированная или хромированная, а антипригарной покрытие может как быть, так и отсутствовать.
Если вы готовите не часто и в основном любите только шашлыки, мясо, рыбу и овощи на решетке, то вам достаточно будет обычного барбекю, это такое оборудование, которое стоит дешево, но и служит соответственно не долго.
А если вы обожаете вкусности гриль, да еще и планируете готовить в любое время года, то выбираете для себя сразу качественный гриль. В зависимости от типа, оборудование можно как использовать для поездок на природу, взять на пикник к водоему, на даче, так и установить на свою зону барбекю у дома или даже использовать прямо на кухне в квартире. Ассортимент разных грилей такой, что любой человек сможет подобрать для себя идеальный вариант на любой бюджет.
25.08.2022
