ДОБАВИТЬ ФИРМУ ПОДДЕРЖКА УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ ВХОД В АККАУНТ КОНТАКТЫ   РЕКЛАМА   В ИЗБРАННОЕ

ремонт квартиры, Киев ремонт квартир
Як отримати сприятливий Фен шуй будинку для грошей, успіху, здоров'я?
Вхід в будинок. Двері і вікна. Вільний простір в будинку. Туалет. Освітлення
Новости Все новости Домашний уют  
22.10.2012

Кухонний посуд: як бути з пластиком?


Чим далі йде людство по шляху науково-технічного прогресу - тим більше воно стурбоване якістю споживаної їжі.

Якщо раніше по жартівливому вираженню, "кожен уявляв себе фахівцем лише в медицині та політиці", - то нині, схоже, людям скоро доведеться освоїти і професії генетика, хіміка, агронома, зоотехніка, технолога харчового виробництва і т.п. В іншому випадку, нам не уникнути всюдисущих пасток з підступних "ГМО" та не менш небезпечних "Е" з тризначними цифрами поруч.

Але ось жадані продукти, екологічно чисті і безпечні, обрані і принесені додому. Здавалося б, тепер можна розслабитись - і, після кухонного готування, зайнятися приємним процесом поглинання улюблених страв. Але - не тут-то було, неприємності можуть підстерігати споживачів і на цьому етапі. Мова йде про склад кухонного посуду.

Прогрес на кухні може бути небезпечним

На жаль, давно минули ті часи, коли головним і майже єдиним представником кухонного начиння були глиняні горщики - і такі ж миски. Ясна річ, готувати в них борщ або кашу з допомогою печі було не в приклад складніше, ніж на газовій або електричній плиті. Зате і якість страв було не в приклад краще. Для підтвердження цього не обов'язково винаходити "машину часу", вирушивши з її допомогою в 19 століття. Досить подивитися на меню "найкрутіших" ресторанів - де майже завжди значиться "картопля в горщику". Нехай її і тушкують у сучасній духовці - але зазначений горшочек-то справжній, і це, чесно скажемо, дуже відчувається у порівнянні з "ширвжитковими" наїдками.

Втім, і в давні часи нерідко траплялися "проколи". Наприклад, однією з гіпотез причин занепаду Римської імперії вчені називають ... високий рівень її цивілізації! А саме - централізований водопровід і каналізацію у великих містах. Втім, до другої ніяких претензій немає - ефективне прибирання нечистот допомагала боротися з спустошливими епідеміями набагато краще, ніж в теж Середньовіччя, коли на окремих міських вулицях можна було "потонути в лайні" - в прямому сенсі слова.

А ось з водопостачанням у римлян стався промах. Адже металеві елементи цієї системи тоді робилися з м'якого, досить дешевого та зручного для обробки свинцю. На жаль, іони цього важкого металу мають неприємну властивість викликати ураження нервової (центральної і периферичної) системи - і системи кровотворення. Нехай навіть чистий метал не такий небезпечний, як його сполуки - але якщо піддаватися його впливу покоління за поколінням ... Загалом, немає нічого дивного, що перш великий і могутній народ, який підкорив всю Європу, Північ Африки та Близький Схід через сторіччя досить бездарно зазнав поразки від диких, але що користуються більш екологічно чистою водою варварів.

Звичайно, повний докладний перелік усіх мислимих шкідливостей, що підстерігають сучасних людей на кухні, зайняв би мінімум немаленьку брошурку. Але все ж, спробуємо "пробігтися галопом по Європах" хоча б по самим основним моментам.

Як вибрати безпечний пластик

Пластиковий посуд - починаючи з пляшок і закінчуючи тарілками і стаканчиками гарантовано безпечний лише для короткочасного використання холодних страв. Втім, харчові пластикові контейнери непогані і для зберігання продуктів в холодильнику.

А ось наливати в них гарячий чай, каву та інший окріп категорично не рекомендується. Навіть за радянськими ГОСТами, куди ретельніше стежили за безпекою виробів для споживачів в порівнянні з нинішніми немислимими ТУ, перевірка харчового пластику проводилася лише до 75 градусів. Недарма зараз навіть у більшості поважаючих себе кафе-"забігайлівок" гарячі напої наливають в одноразові паперові стаканчики.

Головну небезпеку в "пластику" несуть бісфенол і фталати - що володіють в тому числі і естрогеноподібні властивостями. Тобто, діють за типом жіночих статевих гормонів. Що в свою чергу може призводити до порушень менструального циклу і навіть опухялоям молочних залоз у жінок, ожиріння та іншими ознаками "євнухоїдизму" у чоловіків та інших неприємних наслідків. Навіть на ненароджених дітей - адже нині доведено, що схильність до "нетрадиційної сексуальної орієнтації" закладається ще в утробі матері, якщо її гормональний фон раптом починає «глючити».

На щастя, зазначені отруйні речовини характерні не для всіх видів харчового пластику - але, в першу чергу, для полівінілхлориду і полікарбонату. З останнього, втім, багато виготовляють навіть пляшечки для дитячого харчування - хоча така тара заборонена в США вже багато років тому. А ось посуд з поліетилену набагато безпечніше.

Як же відрізнити, з чого зроблено той чи інший виріб? Класичний порада - дивитися на маркування, зазвичай на дні посуду наносяться відповідні позначення. Трійка в трикутнику або букви PVC означають однозначну рекомендацію уникати нагрівання такої ємності. А ось стилізована чарка з вилочкою, двійка або четвірка в такому ж трикутнику вказує на відносну безпеку виробу. Інша справа, що застережливого логотипу може і не бути.

Тоді на допомогу може прийти старий добрий "метод наукового тику". У прямому сенсі слова - при сильному натисканні нігтем або пальцем на стінку, скажімо, пластикової пляшки безпечний поліетилен просто випрямиться, повернувши собі колишню форму. А ось нетермостойкій пластик залишить на собі після вдавлення білястий "шрам". До честі вітчизняних виробників, протестовані автором статті доступні йому пляшки пропонованих напоїв з честю витримали випробування - хоча на багатьох із них так і не були виявлено ні попереджуючих, ні дозвільних значків.

Є можливість - відмовся від пластику

Втім, користується відверто пластиковим посудом більшість наших співгромадян лише в рідкісних випадках - за відсутності звичайних чашок і тарілок, як наприклад, на пікніку. Гірше, коли начебто традиційні вироби на ділі виявляються дешевою пластиковою підробкою. Хоча й виглядає на перший погляд солідно - і навіть стильно. Мова йде про "меламін", матеріалі, особливо улюбленому нашими «китайськими братами» для виготовлення сувенірних (та й звичайних теж) чашок і тарілок. Імітація під фаянс (або взагалі - фарфор) - повна.

От тільки всі вищеперелічені для звичайного пластика ефекти точно також відносяться і до меламіну. Так що, якщо вже так хочеться подарувати коханій подрузі яскраву кухлик з її знаком Зодіаку - краще при цьому додати безсмертний афоризм зі старої комедії «Волга-Волга»: «Пароплав - він, звичайно, хороший - тільки до нього доторкатися не треба". Так і з вказаним подарунком - поставити на поличку і милуватися ним, звичайно можна - але ось рекомендувати пити з нього каву або чай краще хіба що злому ворогу.

Ще одна сфера застосування пластику у кухонному побуті - всілякі чайники. Тими з них, які можна ставити на відкритий вогонь, можна користуватися без особливих побоювань, будь навіть вони прозорі - лише скло може витримати такі теплові навантаження. А ось з електрочайниками, як мовиться, можливі варіанти. У автора досі зберігається ось уже з десяток років подарований кимось за принципом "на тобі Боже - що нам негоже" китайський девайс доларів так за 10. Судячи з страшного запаху (точніше - смороду) відразу ж після відкривання кришки, призначеного виробником не інакше, як для прискореної відправки споживачів в інший світ - з діагнозом токсичного гепатиту як мінімум.

Загалом, якщо життя і здоров'я дорогі - краще кип'ятити воду по старинці, в емальованому чайнику. Якщо ж несила відмовитися від стилю "техно" - краще вибрати електрочайник хоча б з металевим корпусом і кришкою. Ну або, на худий кінець, брати "пластик" від мало-мальськи шановного європейського бренду. У самому крайньому випадку, якщо грошей на "бренд" не вистачає - провести передпродажну перевірку власним носом. Відкрити кришку - і уважно внюхаться. І при найменших ознаках "пластмасового аромату" краще утриматися від покупки. 

При перепечатке, активная ссылка на сайт источник обязательна (код ссылки приведен ниже)

Другие новости раздела

Меблі за знаком Зодіаку
Дуже часто на наш характер і сприйняття світу надає вплив знак Зодіаку, під яким ми народилися. Звичайно, не можна сказати, що всі представники одного ... 11.10.2012

Вибираємо опалювальний котел
Дешево або ... вигідно?За призначенням котли діляться на одноконтурні (тільки для опалювання) і двоконтурні (для опалення та гарячого водопостачання).Вони ... 26.09.2012

Матрас на полу, как альтернатива кровати
Существуют элементы, которые привносят дух молодости, беззаботности и свободы в жилище: например, бумажные постеры на стенах, возможность сидеть на подоконнике ... 24.09.2012
Интересная информация


Интерьеры



www.RemontVDome.com.ua CopyRight 2010- 2018